特別なお料理
お座敷天ぷら…8,000円～（税・サービス料別）一日一組限定
お部屋に厨房の付いた「きくの間」では、揚げたてアツアツの天ぷらをご賞味いただけます。目の前で調理される天ぷらの味はもちろん、旬の食材がからりと揚がる音や香りまでお楽しみいただけます。
定番の海老や穴子をはじめ、雲丹を海苔で巻いた磯辺揚げや梅栗など、料亭ならではの手仕事をご堪能ください。
お座敷天ぷらの様子
飛騨牛すき焼き…6,000円～（税・サービス料別）
岐阜県のブランド牛、飛騨牛を使ったすき焼きです。
調理はおもてなしスタッフが担当させていただきます。
割り下を絡めながら焼く「料亭のすき焼き」をご堪能ください。
飛騨牛しゃぶしゃぶ…6,000円～（税・サービス料別）
岐阜県のブランド牛、飛騨牛を使ったしゃぶしゃぶです。
調理はおもてなしスタッフが担当させていただきます。
程よく脂が落ちるしゃぶしゃぶは、お肉本来の甘みと旨味が楽しめます。
濃厚な胡麻だれ、自家製のポン酢であっさりと・・・。
冬季限定
ふぐ会席…6,000円～（税・サービス料別）
冬の味覚、ふぐ。様々なふぐ料理を楽しめる、お手軽なふぐ会席。
【先付】てっぴサラダ
【吸物】季節の吸物
【造り】てっさ
【焼物】ふぐぽん酢焼き
【口替り】ふぐ握りすし
【蒸物】ふぐ茶碗蒸し
【揚物】ふぐ唐揚げ
【鍋】てっちり(一人鍋)
【食事】ふぐ雑炊
【水物】盛り合わせ
ふぐコース…10,000円～（税・サービス料別）
冬の味覚、ふぐ。様々なふぐ料理を楽しめる、ふぐを丸ごと味わえる大鍋の「てっちり」が付いた、ふぐコース。
【先付】てっぴサラダ
【造り】てっさ(造りの量が、ふぐ会席の2.5倍)
【口替り】ふぐ握りすし
【揚物】ふぐ唐揚げ
【鍋】てっちり(大鍋)
【食事】ふぐ雑炊
【水物】盛り合わせ
※ふぐコースはふぐ会席よりも 造り・鍋の量が多くなります。