料理旅館「助六」は昭和25年、智景さんの祖父にあたる直人さんが創業。大の歌舞伎ファンだった祖父が、歌舞伎十八番のひとつ『助六由縁江戸桜（すけろくゆかりのえどざくら）』の主人公・助六の名前を拝借し店名にしたのだという。
料理長・中村秀之
岐阜県岐阜市に生まれました。
商業科の高校を卒業後、料理の道に進もうと決意し、 岐阜の調理師学校を1年で卒業しました。
その後、岐阜「割烹　瞠」三宅三治社長の元で5年の修行をさせていただきました。
調理人は色々な味、を知るべし　と助言を頂き、日本調理師会　副会長などの公職をこなす傍ら全国の旅館・ホテルの料理のコンサルティングを行う、 有馬温泉「中の坊　瑞苑」料理長　大田忠道様（現在は独立）に師事し3年の修行をさせていただきました。
縁があり、「四季料亭　助六」の若女将と所帯を持ち大垣に参り現在に至ります。
最近忘れがちな、、四季の食材を大切にし、偽りのない味を知っていただこうと、
日々努力しております。
中村智景
1962年、大垣生まれの大垣育ち、名古屋の短大も大垣から通っておりました。
その後、一年間、岐阜の料亭で修行、「岐阜のお母さん」に女将の基本を教わりました。
大田忠道様のご紹介で、主人と結婚、夫婦二人三脚「助六」の経営をがんばっております。
趣味は、ゴルフ。週一度のラウンドを楽しみに、練習と体力作りに日々努力をしております。 好きが高じ、年一度の助六ゴルフコンペを開くまでになりました。 最近は小笠原流礼法を、月に一回学んで、実践に活かせればと勉強しております。
好きな言葉は　「おかげさまで」　「日々感謝」。